台 湾 最 新 畅 销 读 物 精 致 生 活 系 列 2
美 丽 人 生
向 病 痛 说 By e By e
傅 易 宏 编 著
经 济 管 理 出 版 社 著 作 权 合 同 登 记 号 : 图 字 : 01 - 2003 - 5033 号
图 书 在 版 编 目 (CIP) 数 据
美 丽 人 生 : 向 病 痛 说 By e By e / 傅 易 宏 编 著 .
— 北 京 : 经 济 管 理 出 版 社 , 2003
ISBN 7 - 80162 - 801 - 2
Ⅰ . 美 ... Ⅱ . 傅 ... Ⅲ . 食 物 疗 法
Ⅳ . R247. 1
出 版 发 行 : 经 济 管 理 出 版 社
北 京 市 海 淀 区 北 蜂 窝 8 号 中 雅 大 厦 11 层
邮 编 : 100038
印 刷 : 北 京 求 实 印 刷 厂 经 销 : 新 华 书 店
责 任 编 辑 : 顾 佳
技 术 编 辑 : 晓 成
责 任 校 对 : 超 凡
特 约 审 稿 : 王 文 翠
880m m × 1230m m / 32 7. 375印 张 121 千 字
2004 年 3 月 第 1版 2004 年 3 月 第 1 次 印 刷
印 数 : 1— 6000 册 定 价 : 20.00 元
书 号 : ISBN 7- 80162 - 801- 2/ F· 720
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电 话 : (010) 68022974 邮 编 : 100836目 录
前 言 / 1
第 一 章 null食 物 疗 法 的 发 展 及 功 用 / 1
一 、 食 物 疗 法 小 史 / 3
二 、 饮 食 营 养 与 健 康 / 4
三 、 食 物 与 药 物 / 11
四 、 食 疗 发 展 趋 势 / 16
第 二 章 null常 见 病 食 谱 / 19
一 、 常 见 传 染 病 的 食 谱 / 21
二 、 内 科 常 见 病 的 食 谱 / 39
三 、 外 科 病 的 食 谱 治 疗 / 132
四 、 常 见 皮 肤 病 的 食 谱 治 疗 / 153
五 、 五 官 科 疾 病 的 食 谱 治 疗 / 178
第 三 章 null茶 酒 果 品 的 营 养 与 药 用 / 203
一 、 茶 / 205
二 、 酒 / 215
三 、 果 品 / 225前 言
饮 食 治 疗 , 是 中 国 医 药 学 宝 库 中 的 瑰 宝 之 一 。
我 国 医 学 认 为 , 医 食 同 源 。 食 物 也 是 药 物 , 用 之 得
当 , 也 可 以 治 病 。 清 代 医 学 家 王 孟 英 指 出 : “ 食 疗
药 极 简 易 , 性 最 平 和 , 味 不 恶 劣 , 易 辨 易 服 。 ”
药 补 不 如 食 补 , 到 处 寻 找 补 药 的 时 代 早 已 经 过
去 了 , 取 而 代 之 的 , 则 是 以 自 然 的 食 疗 法 来 预 防 和
治 疗 种 种 病 症 。 现 在 的 人 长 期 处 在 忙 碌 与 紧 张 之
中 , 也 因 此 产 生 了 不 少 现 代 人 的 文 明 病 。 虽 然 目 前
医 学 昌 明 , 但 是 如 何 维 护 一 个 健 康 的 身 体 是 相 当 重
要 的 。
你 想 知 道 如 何 从 适 当 的 饮 食 中 获 取 足 够 的 营
养 , 如 何 以 最 自 然 的 方 法 来 预 防 疾 病 与 保 健 吗 ? 本
书 将 会 有 详 尽 的 说 明 , 让 你 在 面 对 种 种 病 症 时 , 能
自 己 调 配 具 有 疗 效 的 食 物 , 以 达 到 保 健 与 治 疗 的
效 果 。
第 一 章
食 物 疗 法 的
发 展 及 功 用 - 段
一 、 食 物 疗 法 小 史
利 用 食 物 进 行 保 健 及 防 治 疾 病 , 人 们 称 之 为
“ 食 物 疗 法 ” (简 称 食 疗 )。 自 古 以 来 , 饮 食 疗 法 就
是 我 国 人 民 防 治 疾 病 的 重 要 手 段 。 早 在 原 始 社 会 ,
人 们 在 寻 找 野 生 食 物 的 过 程 中 , 就 发 现 某 些 植 物 不
仅 吃 了 可 以 充 饥 , 而 且 所 患 的 疾 病 也 随 之 而 愈 。
《 山 海 经 》 记 载 : “ 神 农 尝 百 草 之 滋 味 , 水 泉 之 甘
苦 , 令 民 知 所 避 就 。 ” 反 映 了 先 民 在 上 古 时 期 寻 找
食 物 的 实 验 过 程 中 , 逐 渐 认 识 了 食 物 , 并 同 时 发 现
了 某 些 食 物 还 可 以 预 防 及 治 疗 疾 病 。 可 见 古 代 “ 医
食 同 源 ” 、 “ 药 食 同 宗 ” 的 说 法 是 可 信 的 , 这 表 示 了
我 国 上 古 时 期 食 疗 已 经 开 始 萌 芽 。
在 西 周 时 代 已 有 “ 食 医 ” 的 分 科 。 《 周 礼 · 天 官
篇 》 中 就 有 食 医 、 疾 医 、 疡 医 、 兽 医 的 记 载 , 而 且
把 食 医 列 为 四 医 之 首 , 专 为 帝 王 配 膳 。 任 务 就 是 根
据 帝 王 的 身 体 状 况 及 四 季 的 变 化 , 专 门 为 帝 王 调 理
饮 食 , 研 究 如 何 保 健 、 养 生 防 老 和 防 治 疾 病 。 古 代
医 学 认 为 : “ 医 食 同 源 ” , 食 物 也 是 药 物 , 用 之 得
当 , 可 以 防 治 疾 病 。 战 国 时 期 编 纂 成 书 的 《 黄 帝 内
经 》 , 就 很 重 视 饮 食 对 人 体 健 康 的 作 用 , 它 指 出 :
第 一 章 食 物 疗 法 的 发 展 及 功 用 3
